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12. März 2015

Fleischerwurst-Pokal 2015



Fleischerei Udo Kürten GmbH zeichnet sich beim Fleischerwurst-Pokal 2015 aus

Die Fleischerei Kürten aus Oberhausen hat die Preisrichter beim Fleischwurst-Pokal im Februar 2015 durch die hervorragende Qualität Sterkrader Fleischwurst überzeugen können und erhielt dafür die Auszeichnung in Gold.

Prüfung zum Fleischwurst-Pokal fand zusammen mit weiteren Qualitätsprüfungen des Fleischerhandwerks am 7. und 8. Februar 2015 statt. Am deutschlandweit ausgeschriebenen Fleischwurst-Pokal nahmen knapp 200 Betriebe teil. Insgesamt an allen Prüfungen nahmen 230 Betriebe mit 1.383 Proben aus handwerklicher Herstellung teil. Die 100 Preisrichter des Verbands prüften neben den Fleischwürsten viele andere Leckereien des Fleischhandwerks, vom Schinken über Corned Beef bis hin zu Spezialiatäten wie "Pulled Pork" anhand umfangreicher Kriterien, vor allem aber anhand des Geschmacks. Die Jury setzte sich zusammen aus Vertretern des Fleischerhandwerks, der Lebensmittelüberwachung und Veterinärämter sowie "normalen" Verbrauchern.

Die Urkunden und Siegerpokale wurden am Mittwoch, dem 11. März 2015, durch den Landesinnungsmeister des nordrhein-westfälischen Fleischerhandwerks, Herrn Emil Müller, den Ehrenpräsidenten des Deutschen Fleischer-Verbandes, Herrn Manfred Rycken, und den Geschäftsführer des Fleischerverbands Nordrhein-Westfalen, Herrn Dirk Haerten, im Rahmen einer feierlichen Veranstaltung öffentlich überreicht.

Die Qualität der eingereichten Produkte war nach Aussage des Fleischerverbands ausgezeichnet. Von den eingereichten Fleischwürsten wurden alleine 127 mit "Gold" prämiert. Insgesamt konnten 961 Produkte diese Auszeichnung erreichen. Der Verband wertet dieses erfreuliche Ergebnis als eine weitere Bestätigung des hohen Qualitätsniveaus im Fleischerhandwerk und des gerechtfertigten Vertrauens der Verbraucher in "ihr" Fleischerfachgeschäft. Ideenreichtum, handwerkliches Können und erstklassige Zutaten der Produkte haben auch bei den erfahrenen Preisrichtern wieder für Begeisterung gesorgt.

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